Sài Gòn là nơi hội tụ nhiều dân tộc cũng như đa dạng văn hóa ẩm thực mà mỗi loại ẩm thực lại có những nét riêng biệt khác nhau. Và một trong những nét ẩm thực nổi tiếng được biết đến đó chính là của người Hoa ở quận 5. Cùng bài viết sau đây tìm hiểu chi tiết những món ăn ngon ở quận 5 của người Hoa.
Sủi cảo
Món ăn ngon ở quận 5 của người Hoa nên được nhắc đến đầu tiên chính là món sủi cảo. Sủi cảo gồm thành phần chính là viên sủi cảo, cải ngọt và nước dùng. Nhưng khi đến với Việt Nam thì được thêm da heo, cá viên, mực,… để món ăn sắc nét và ngon miệng hơn.
Sủi cảo có nhân là tôm tươi vì thế khi cắn vào sẽ có vị ngọt tự nhiên, không béo. Nước dùng trong vắt thêm cải và các thành phần khác làm cho tô sủi cảo càng thêm ngon và bắt mắt.
Hủ tiếu cá
Sợi hủ tiếu mềm như bánh phở được bày bên trên là những thớ thịt cá lóc trắng phau và nước dùng được hầm từ xương heo khiến bao khách hàng không thể quên được mùi vị. Xương heo được chọn kỹ và phải có tủy bên trong để nước vừa ngọt vừa trong, thêm vào đó là gia vị được nêm nếm vừa phải cùng với cải nặm – một loại gia vị đặc trưng mang phong cách riêng biệt của người Hoa.
Hủ tiếu cá này thường thì các bạn gặp nhiều ở khu vực miền tây, ở đây rất đa dạng nhưng ở Quận 5 có lẽ do đặc thù của người nấu nên được biết tấu lại. Khi ăn cảm thấy vị của nó rất đặc trưng và được bài trí bài bản hơn. Thế nên hãy thử món này ở khu vực người Hoa để có cảm nhận thêm về món ăn này.
Mì vịt tiềm
Là một trong những món ăn ngon ở quận 5 mang đậm phong cách của người Hoa với nước dùng ngọt mà không bị béo ngậy, thịt vịt mềm mà không hề có mùi tanh và đặc biệt nhất vẫn là sợi mì tươi được chế biến khéo léo với màu vàng bắt mắt, dai và ngon.
Đặt tô mì vịt tiềm trên bàn, bạn có thể nghe được mùi thơm ngây ngất bốc lên làm kích thích vị giác, cho từng đũa mì và nước dùng vào miệng sẽ khiến bạn tan chảy bởi mùi vị vô cùng hấp dẫn.
Mì xào giòn
Được kết hợp từ đa dạng các thành phần như cọng mì chiên giòn, các loại rau, các loại hải sản như tôm, mực và các loại thịt, tim, gan cùng với sự hòa quyện của nước sốt đặc biệt đã làm nên món mì xào giòn mang đậm chất người Hoa.
Đĩa mì xào được bày lên bàn, bạn sẽ thấy mì ngập trong nước sốt và vô cùng bắt mắt với các thành phần được trang trí kèm theo. Cho mì vào miệng bạn sẽ ngạc nhiên với độ dai của mì, vị ngọt của rau, thịt, hải sản và sự đậm đà của nước sốt đang lan tỏa dần trong miệng.
Phá lấu
Được bán ở nhiều nơi tại Sài Gòn tuy nhiên nổi tiếng nhất vẫn là phá lấu của người Hoa khu vực quận 5. Là món ăn được làm từ ruột non, bao tử, gan, tim,… cùng với việc tẩm ướp gia vị một cách khéo léo và nấu cùng với nước cốt dừa, phá lấu gần như được hầu hết khách hàng ưa chuộng khi đến khu vực ẩm thực người Hoa ở quận 5.
Thực ra Quận 5 theo tôi đánh giá thì phá lấu ở đây người Hoa làm rất đạt, vị rất đậm đà, phá lấu dai vừa đủ kết hợp với nước chấm chua ngọt đặc trưng. Tuy nhiên đây là món ăn vặt thế nên rất được các bạn trẻ tìm đến. Các bạn thưởng thức món này ở Quận 5 và nhớ cho AD xin nhận xét riêng của bạn nhé.
Bánh hẹ
Bạn sẽ dễ dàng bắt gặp các xe bán bánh hẹ ở các khu chợ và trên đường phố ở quận 5. Những chiếc bánh vàng ươm được làm từ bột gạo cán mỏng, sau đó cho nhân vào giữa, ép kín lại rồi đem ra hấp. Bánh hấp xong được đem đi chiên giòn đã tạo ra hương vị đặc biệt mà hiếm có loại bánh nào sánh kịp.
Mòn này ăn ít thì ngon chứ ăn nhiều sẽ ngán, bởi vì đây là một loại bánh chiên giòn. Nhưng với màu sắc cùng hương vị của nó thì chắc không cưỡng nổi. Khi ăn vào thì hơi nóng bốc ra tỏa ra hương thơm của món ăn và giòn tan trong miệng rất thú vị.
Trên đây là một số món ăn ngon ở quận 5 của người Hoa được nhiều khách hàng ưa chuộng và đưa ra những phản hồi tích cực. Bạn có thể tự mình trải nghiệm khu vực ẩm thực ở nơi đây và thưởng thức hương vị của từng món ăn để có thể cảm nhận được hương vị truyền thống của người Hoa khu vực quận 5 nhé!
