Vị cay là một loại gia vị làm nên sự đặc sắc của món ăn và khiến nhiều người sau khi thưởng thức món ăn cay khó lòng mà quên được. Nếu là fan cuồng của vị cay nồng thì những món cay đặc sắc và phổ biến sau đây sẽ kích thích dạ dày của bạn và khiến bạn khó lòng mà cưỡng lại.
Bánh gạo Tteokbokki
Món cay đầu tiên cần được kể đến chính là món bánh gạo Tteokbokki là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc được du nhập và bán tại nhiều địa điểm ở Việt Nam. Món ăn này được nhiều khách hàng yêu thích bởi sự dai ngon của miếng bánh gạo và màu sắc vô cùng bắt mắt, mùi vị đậm đà của nước sốt.
Bạn có thể cho thêm vào nó một ít trứng cút và chả cá viên để có thể tăng thêm sự đậm đà và nhiều topping hơn để nhâm nhi cùng bạn bè.
Mì lạnh sốt cay
Là món mì cay bắt nguồn từ xứ sở kim chi, mì lạnh sốt cay được nhiều người biết đến như món cay đặc sắc và phổ biến bởi sợi mì dai, tươi ngon cùng với nước sốt đỏ bắt mắt và siêu cay. So với mì cay cấp độ của Việt Nam thì món mì này còn có mức độ cay cao hơn nhiều lần.
Tuy nhiên đây là món ăn nhanh nên vấn đề chế biến cũng rất dễ, dù ăn ở quán hay ở nhà thì hương vị cũng gần như nhau. Món này chỉ phù hợp cho những bạn yêu thích món cay và hay ăn những món ăn của Hàn Quốc.
Chân gà sốt cay
Một món ăn có đủ vị ngọt của gà, vị nồng cay của nước sốt và đặc biệt là màu sắc vô cùng bắt mắt khiến nhiều bạn phải trầm trồ và khó quên khi thưởng thức.
Cách làm chân gà này khá đơn giản, bạn chỉ cần luộc chân gà sơ qua với nước, vớt ra ngoài để ráo. Nước sốt được chế biến theo hương vị Hàn Quốc với vị cay của ớt và các gia vị theo tỷ lệ thích hợp. Sau đó cho vào chân gà rồi đảo liên tục cho đến khi chân gà thấm đều với nước sốt. Thưởng thức món ăn này vào mùa đông thì thật sự quá tuyệt vời.
Mực xào sa tế
Nếu bạn là người nghiệm đồ hải sản thì món mực xào sa tế chính là món ăn cay đặc sắc và phổ biến mà bạn không nên bỏ qua. Mực làm sạch, sau đó cho vào chảo lớn, cho sa tế, dầu hào, các gia vị cần dùng, đảo liên tục cho các gia vị ngấm vào miếng mực và đến khi mực đủ độ chín thì tắt bếp. Món ăn này bạn có thể ăn kèm cơm nóng thì không gì có thể cưỡng lại.
Đặt biệt món này cũng là món mà các bạn trẻ rất thích ăn bởi vì vừa là hải sản giầu chất dinh dưỡng vừa có thể là một món ăn vặt. Thậm chí cũng là món để các đấng mày rau nhâm nhi thế nên món này rất phổ biết và được nhiều quán ăn và nhà hàng phục vụ, ngoài ra có thể chế biến dễ dàng tại nhà.
Gà tiềm ớt hiểm
Kể đến các món cay đặc sắc và phổ biến thì không thể không nhắc đến món gà tiềm ớt hiểm bởi vị ngọt của thịt gà xen lẫn với vị cay nồng của ớt hiểm, khiến người ăn khó mà quên được. Món ăn này được ăn như lẩu, bạn có thể ăn kết hợp với bún tươi và rau. Sẽ là một bữa tối mùa đông ấm áp với món gà tiềm ớt hiểm nghi ngút khói, đặt giữa bàn và cả gia đình quay quần xung quanh thật là ấm cúng.
Riêng với món gà tiềm ớt hiểm này thì cách nấu và chế biến rất đa dạng, có những công thức riêng thuộc về bí quyết thế nên khi nấu tại nhà thì phải tiềm hiểu nhiều mới có thể nấu ngon món này. Thế nên món này thường được các quán và nhà hàng cho là món đặt sản và thương hiệu của quán.
Trên đây là những món cay đặc sắc và phổ biến mà ai cũng biết và dễ dàng tìm mua hay chế biến tại nhà để cùng người thân và bạn bè thưởng thức. Chúc bạn và người thân luôn có những món ăn ngon mỗi ngày.
♦ Đọc các bài viết về ẩm thực khác: Đến bài viết
